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标题: ☆如何评鉴西餐咖啡连锁加盟系统
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只看楼主 2008-07-10 07:35
☆如何评鉴西餐咖啡连锁加盟系统
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如何评鉴连锁加盟系统?!




为了防止加盟后失败,必要的事前评价不可缺少。

  综观连锁加盟

  连锁加盟往往是成功的捷径,可是,美国每年仍有5%(约二万五千家)的加盟店停业,在我国亦不乏有具知名度的连锁业者,因经营全制不健全、资金周转不灵倒闭,而令加盟店长遗憾的实例。因此,在进入体系前,须慎重思考以下六个问题:

  一、 加盟关系如何开始

  大部分的加盟关系多从既有的企业体产生。 当某个行业的业主独立发展至二、三个店铺时,通常会考虑运用别人的资金来扩张企业,而透过发展加盟体制,同意某个独立业主用其特定商标、产品、服务或比系统时,就会产生加盟关系。而加盟授权者收取加盟金、定期权利金约定之种种费用。

  二、 加盟市场有多大潜力

  加盟连锁为目前商界成长的手段。一九九一年全美加盟店数计五十四万家,营业额为7,578亿元,占全美总零售额近三分之一,从业人数高达八百万人,曾被《大趋势》作者约翰耐斯比预测:至西元二千年,全美加盟市场营业额将达50%,可见加盟事业之发展前景大有可为,

  三、 如何成为一名加盟者?

  加盟首要步骤是确认各加盟体系的相关状况。必须评估分析各个加盟体系的好坏,选出条件最符合个人需求者,然后再直接与该企业接洽,收集有关加盟简介、说明书等资料,加以研判是否适合加盟。

  四、 加盟前应知道什么

  在加盟任何体系前,加盟者应与加盟授权者及现有的加盟者接洽。接洽加盟授权者时,应要求提供下列咨讯:

  (一) 同业间竞争状况
  (二) 加盟应缴各项费用明细表(加盟金、权利金、广告费。。。等)
  (三) 加盟者的资格条件(年龄、学历、财力、地点。。。等)
  (四) 初期投资成本(装潢、设备、进货。。。等)
  (五) 停业或转让的条件与权利
  (六) 合约的内容(期间、加盟金、权利金。。。等)

  至于拜访现有的加盟业者时,可请其提供下列资讯:
  (一) 获利状况
  (二) 加盟授权者与加盟者之配合关系。
  (三) 投资状况
  (四) 加盟后常见问题(送货、广告、辅导。。。。等)
  此外,还应抽空请教律师有关合约中牵涉法律层面之事项,以备日后之一需。
  
  五. 新加盟者通常要缴纳多少费用

  加盟投资成本通常不低。以美国而言,初次加盟金因产业不同而介于美元5000-35000之间,每月权利金大约是月营业额的3-7%,加上月营业额3%左右的广告费,此外,加盟者有时还须视实际情况支付月营业额的3-8%,作为设备、土地各建物租凭费。总括加盟的全部开办成本,大约介于美元8000-400000之间。
  
  六. 新加盟会成功吗

  加盟无法保证百分百的成功。然而根据美国商务部中小企业管理部门报告显示,自1971年至1987年,只有不到5%的加盟店停业,但是却有65%的小型独立店铺在五年内关店。因此只要新加盟者具有强烈的企图心、良好的身体、品德、足够的资金,再加上加盟体系的经营技术,经营一家成功的加盟店应是大有可为的。

  二.如何评鉴连锁加盟体系

  想要进入连锁加盟行业,万万不可为其表象所迷惑,须谨慎评估连锁加盟系统,方不致结错连理,迭生报怨。由过去的实例显示,某些形象良好的连锁加盟体系或因财务危机、信用扩张、转投资失败等种种原因,一夕间猪羊变色,由高峰跌至谷底,影响所及,则是错鄂不已、无语问苍天的加盟主。


  想要参加加盟前,必须清楚的知道自己的出发点是什么?是着眼于连锁加盟总部的知名商标?或是发展加盟店所需的时间较短?拟或是其快速有效的累积管理经验?这些加盟主事前的期待,未必能与总部所提供的好处相吻合,因此如果能以满足加盟主最大的需求为考量,可减少日后的抱怨产生。

  经过统计,参与加盟经营的好处,可归纳出以下几点:
  1. 加盟系统可提供吸引顾客的知名品牌。
  2. 发展加盟商店需时较短。
  3.加盟系统提供已验证过的事业经营公式。
  4.管理经验累积较为快速有效。
  5.可接受训练,增加日后自行经营本身事业成功的可能性。
  6.比受雇领薪有较大的工作满足感。
  7.比个人独立经营的风险较小。
  8.享有较低廉的进货成本
  9.比受雇领薪有较多的独立自主性。
  10.透过加盟系统,事业较易扩大。
  11.时势所趋,可免于被淘汰。
  12.投入心力较独立经营为少,较为轻松。
  13.加盟商店的开店成本较独立店低, 详情咨询13393718285 郭红晓多家五星酒店及连锁西餐咖啡店管理经验;有团队。中国西餐烹饪名师,餐饮业职业经理人,国家级评委,法国国际蓝带勋章,法国国际美食会会员,多家成功经验,全套营运策划。管理,装修。人才培训,选址筹建等;
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2. 店址评估、西餐厅命名、主题定位 
3. 咖啡厅装修设计、施工 
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5. 西餐厨房/吧台设备配置方案(可委托采购) 
6. 西餐厨师、咖啡师、调酒师、店长等专业人才猎头服务 
7. 西餐管理、操作培训(可上门培训) 
8. 原材料供应 
9. 优惠活动策划 
10. 各类西餐厅托管,营运承包 
11. 西餐厅厨房,吧台承包 
12. 连锁店营运筹备及管理 
13. 筹备开业及管理:



  14.参与加盟较独立经营获利多。



[ 本帖最后由 西餐王子 于 2008-07-04 16:37:49 编辑 ]
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